Encurtidos
Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactobacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación. La característica que permite la conservación es el medio ácido del vinagre que posee un pH menor que 4,6 y es suficiente para matar la mayor parte de las bacterias. El encurtido permite conservar los alimentos durante meses. Se suele añadir a la marinada hierbas y sustancias antimicrobianas, tales como la mostaza, el ajo, la canela o los clavos. Se denomina también ‘encurtido’ así al proceso que consiste en someter a la acción de vinagre, de origen vínico, alimentos vegetales.
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1020160 ACEITUNAS OLIVEGA MANZANILLA T/.1/2
€1.14 -
1020169 BANDERILLAS OLIVEGA PICANTES T/.1/2
€1.42 -
1020170 ACEITUNAS OLIVEGA CUQUILLO T/. 1/2
€1.07 -
1020172 PEPINILLOS OLIVEGA T/.1/2
€1.14 -
1020174 BANDERILLAS DULCES OLIVEGA T- 1/2 – 130 GR.
€1.42 -
1020181 ACEITUNAS OLIVEGA DESHUESADAS T/.1/2
€1.45 -
1020182 CEBOLLITAS OLIVEGA T/.1/2
€1.07 -
1020190 ACEITUNAS OLIVEGA RELLENAS ANCHOA KG.(600g.NETO)
€5.15 -
1020226 ACEITUNAS MOJO PICON GAZPACHA ZAMBUDIO 600 G
€2.76 -
1020431 ACEITUNAS RELLENAS ANCHOA LA EXPLANADA GOURMET 150 G.
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1020444 ACEITUNAS EXPLANADA/VIUDA GAROZ NEGRAS LATA 185 G.
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1020501 ACEITUNAS EL FARO RELLENAS ANCHOA 350 GR.
€1.17 -
1020502 ACEITUNAS EL FARO RELLENAS ANCHOA 120 GR. PACK-3
€1.75 -
1020552 ACEITUNAS PARTIDAS SABOR DE CIEZA TARRO PLAST. 1,36 KG.
€6.51 -
1021001 VARIANTES PICADILLO FRUYPER TARRO 200 GR
€0.98 -
1021003 GUINDILLAS FRUYPER TARRO 150 GR.
€0.87
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